Vinum a Tavola.Chef, grande cucina e una carta vini che racconta il Piemonte

Vinum a Tavola è l’esperienza serale di Vinum dove la cucina d’autore incontra il grande vino, in una cornice d’eccezione: il Taste Lab – Castello di Roddi.

Grandi Chef ospiti propongono menu che portano la propria visione di cucina e il proprio stile, creando ogni volta una cena unica e irripetibile. Ogni serata è pensata come un vero percorso gastronomico, dove i piatti dialogano con il vino e il territorio diventa racconto, emozione, scoperta.

Il cuore dell’esperienza: la carta vini Vinum

Elemento centrale di Vinum a Tavola è la carta vini, vera protagonista della cena. Grazie alla collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier (AIS), avrai l’opportunità di scoprire i migliori vini DOC e DOCG piemontesi: una selezione che racconta la ricchezza e la diversità del territorio, con bollicine, bianchi, rossi, tutti serviti al calice.

Durante tutta la serata, i sommelier AIS saranno al tuo fianco per guidarti nella scelta del calice perfetto, aiutandoti a sperimentare il food pairing ideale a ogni portata.

Il prezzo della serata include la degustazione libera di un’ampia gamma di etichette piemontesi, oltre ai rinomati Vermouth di Torino IGP, per un viaggio sensoriale completo.

Gli appuntamenti Vinum a Tavola

Le cene si terranno presso il Taste Lab – Castello di Roddi. Ecco il calendario degli chef ospiti:

• Venerdì 24 aprile 2026
  Cena con Chef Paolo Griffa – Al Caffè Nazionale (1 Stella Michelin)
• Sabato 25 aprile 2026
  Cena con Chef Alessandro Rossi – Barbagianni (Già Stella Michelin)
• Venerdì 1 maggio 2026
  Cena con Chef Luigi Taglienti (Già Stella Michelin)
• Sabato 2 maggio 2026
  Cena con Chef Federico Zanasi – Condividere (1 Stella Michelin)

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