Corsi di Cucina. Creatività in cucina, territorio nel calice
Impara dai grandi Chef e scopri l'arte del food pairing
I Corsi di Cucina Vinum sono esperienze dinamiche e coinvolgenti, pensate per chi ama cucinare, sperimentare e lasciarsi ispirare da grandi professionisti. Ogni appuntamento è guidato da chef ospiti, che propongono ricette legate alla propria identità culinaria: piatti iconici, rivisitazioni creative o interpretazioni personali, sempre all’insegna della qualità.
Qui non si replica semplicemente una ricetta: si entra nel processo creativo dello chef, si apprendono tecniche, idee e approcci professionali da portare a casa e reinterpretare nella propria cucina.
Il filo conduttore: il vino del territorio
Se i piatti cambiano, il vino resta l'espressione costante del territorio piemontese. In abbinamento alle preparazioni, i sommelier AIS selezionano e propongono vini DOC e DOCG del Piemonte, studiando gli accostamenti ideali per valorizzare ogni creazione.
Durante il corso, il vino diventa parte integrante dell’esperienza: un racconto che aiuta a comprendere il food pairing e arricchisce il momento conviviale, rendendolo attivo, informale e autentico.
I prossimi Corsi di Cucina Vinum
Ogni corso è unico. Ecco il calendario con gli chef stellati protagonisti degli incontri:
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Domenica 26 aprile 2026
Corso di cucina con Chef Pasquale Laera – Borgo Sant’Anna (1 Stella Michelin) -
Venerdì 1 maggio 2026
Corso di cucina con Chef Federico Gallo – Locanda del Pilone (1 Stella Michelin) -
Sabato 2 maggio 2026
Corso di cucina con Chef Davide Palluda – All’Enoteca (1 Stella Michelin)