2020 Pugnitello Valdarno Di Sopra DOC - Award ROSSO/RED 2020

About the wine

Abbinamenti: ottimo con piatti di carni rosse e cacciagione stufati e speziati (Peposo alla Fornacina, Stufato alla Sangiovannese, Cinghiale in umido), Pecorino Toscano e altri formaggi stagionati. Altro / note: Pugnitello è un vitigno Toscano, originario della Provincia di Grosseto, del tutto sconosciuto fino ai primi anni ’90 del Secolo scorso, quando è stato trovato e classificato. Si può supporre che il nome “Pugnitello” derivi dalla forma del grappolo, che è molto ridotto e ricorda per forma e dimensione una piccola mano chiusa a pugno. Recenti ricerche lo classificano come un clone del Montepulciano d’Abruzzo adattatosi nel tempo alla situazione pedoclimatica della Toscana. E’ una varietà capace di produrre uve di qualità anche molto elevata, ma piuttosto problematica da coltivare, dati i tempi di maturazione molto lunghi, la sensibilità alle patologie fungine e, non da ultimo, la scarsissima quantità di uva che produce mediamente. Pairing: excellent with red meats and game dishes, especially if stewed and spicy, such as Peposo alla Fornacina, Brasato Beef, Wild Boar stewed; with Pecorino Toscano Riserva and other aged and blue cheese. Other / notes: Pugnitello is a Tuscan grapevine, originally from the Province of Grosseto, completely unknown until the early 90s of the last century, when it was found and classified. It can be assumed that the name "Pugnitello" derives from the shape of the bunch, which is very small and resembles in shape and size a small hand clenched. Recent research classifies it as a clone of Montepulciano d'Abruzzo adapted over time to the climatic situation of Tuscany. It is a variety capable of producing grapes of very high quality, but rather problematic to grow, given the very long ripening times, the sensitivity to pathologies and the very low amount of grapes it produces on average.